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    牛肉板面现在是非常好的特色美食小吃项目，板面在近几年可以说是红遍大江南北,在全国各地几乎都可以看到。每到一个摊点都是好多人在吃,可以说上至大款,下至工薪阶层都爱吃!无论春夏秋冬,都是吃者如云。社会各色人等百吃不厌,久吃不衰!安徽板面为什么这么受欢迎呢?主要是是安徽板面的面卤的味道和辣椒的味道特别好吃。另一个原因是快捷便当,经济实惠。
    板面创业学习加盟致富就到盛福来吧！臊子的制作也十分讲究。用料有茴香、花椒、桂皮、面酱、食盐、红辣椒、牛油和牛肉等。制一锅臊子，各种用料按一定比例和顺序投放。制作时，先将牛油稀释烧沸，然后再下佐料。晒干的红辣椒用量较大，以突出臊子的辣味和色泽，牛肉也占较大的比例。把上等精牛肉切成方楞四正的小块块，待辣椒红颜色下来之后，再把牛肉丢进锅里。这时，必须掌握好火候，才能把牛肉烧得不老不嫩，恰到好处。
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